 Matti Tolonen | |
Karnosin är ett förträffligt näringstillskott, i synnerhet för huden, hjärnan och nervsystemet. Karnosin finns i stor utsträckning i muskler och i kött, varav namnet är härlett (carne = kött)
Text: Matti Tolonen
Docent
Det är ett i naturen förekommande dipeptid (ett proteinämne), format av två aminosyror, alanin och histidin. Karnosin är en naturlig antioxidant som skyddar kroppen från angrepp av fria radikaler och ökar produktionen av kväveoxid (NO), vilket leder till ökat blodflöde samt ökad tillförsel av näring och syre till de arbetande musklerna.
Ett tillskott av karnosin är nyttigt vid konditions- eller uthållighetsidrott samt styrketräning. Ju mer karnosin muskelmassan innehåller desto bättre orkar de att arbeta utan att tröttna och desto snabbare är återhämtningen efter idrottsprestationen. Och vice versa: ju mindre karnosin musklerna innehåller, desto fortare tröttnar de. Karnosinhalten i äldre människors muskler är bara hälften av de yngres. Därför utmattas äldre fortare och behöver mer tid för att återhämta sig än yngre.
Karnosin, som är en versatil antioxidant och en kraftfull buffert i vår kropp, förebygger bildandet av toxiska fria radikaler och ansamling av mjölksyra i musklerna. Redan vid en mindre eller kortare belastning, då syreomsättningen är ca 50–60 % av den maximala, börjar mjölksyra (laktat) samlas i musklerna och då sjunker pH med trötthet som följd. Karnosin bibehåller pH-värdet neutralt. Det är inget under att elitidrottare använder karnosin, som inte tillhör gruppen dopingämnen och därför är tillåten i sportsammanhang.
Karnosin utforskas ivrigt i både väst och öst. Japanska sportinstitutet bekräftade nyligen att karnosin som kosttillskott (1.200 mg/dygn) markant ökar den fysiska konditionen och uthålligheten vid en slutspurt. I ett dubbelblindtest testade man 16 unga män (medelålder 24 år, 70 kg, 170 cm, maximal syreupptagningsförmåga 47 ml/kg/min) av vilka åtta fick karnosin som kosttillskott och åtta fick placebo. Vid undersökningens början och efter en månad körde de 45 min ergometer. Först 15 minuter med 50 % belastning (av den maximala), sedan 15 min med 75 % och till slut med full fart så länge de orkade. I början av testet var gruppernas kondition likvärdig.
Mjölksyrehalten mättes varje kvart med blodprover. Halterna i karnosingruppen var markant lägre jämfört med kontrollgruppens. Samtidigt kunde karnosingruppen köra väsentligt längre (108 sek) med maximal belastning jämfört med kontrollgruppen (83 sek). Tänk vilken skillnad vid slutspurten i en tävling!
Vid idrotts- och konditionsträning verkar karnosin vara betydligt effektivare än t ex E-vitamin,
ubikinon (Q10), pycnogenol och andra vanliga antioxidanter. Karnosin verkar dock synergistiskt med andra antioxidanter och kompletterar deras antioxidativa effekt. Karnosin är ett ypperligt anti-
ageingämne som kan rekommenderas även åt alla äldre som vill hålla sig i form.
Den japanska rapporten kan läsas i sin helhet på
http://www.shobix.co.jp/ijshs/tempfiles/journal/5/20060212.pdf
Hälsa & Skönhet | September 2007
| E-mail adresse | Tilmeld · Sänd till en vän |
