Gnista i La Chispa

COSTA BIZ

Vid feriaplatsen i Fuengirola ligger den svenskägda restaurangen La Chispa. Restaurangen har en varierande meny som spänner över svensk husmanskost, tapas gjorda på skandinaviska råvaror och en internationell à la carte-meny med olika svenska specialiteter. Dessutom tar La Chispa emot större beställningar och catering. 

Det är nu snart två år sedan dörrarna till La Chispa slogs upp. Efter att ha varit anställd inom restaurangbranschen i många år, tog inne-havaren Niklas steget och startade restaurangen. Valet föll på just området vid feriaplatsen, då det är känt som en skandinavisk metropol, som gästas av både svenskar, danskar, norrmän och finländare samt inhyser den norska klubben. 

I slutet av november/början av december arrangerar La Chispa julbuffet, som kommer att bestå av alla de svenska juldelikatesserna, som får alla i julstämning. Efter förra årets succé, bör man beställa bord i god tid, om man inte vill bli utan. Dessutom erbjuder man julcatering även i år. 

Niklas står just nu själv i köket och har en ung tjej som hjälper till med betjäningen. Trots den ibland stressade miljön har Niklas inga som helst tvivel om att La Chispa var det rätta valet. En La Chispa II är dock inte aktuellt. Det viktigaste för Niklas är att utnyttja det han redan har och förbättra och utveckla allt som har med La Chispa att göra.

E-mail adresse

Tilmeld · Sänd till en vän