 SPANIEN | RUNT - Balearerna | |
Text:Jette Christiansen
Ön har genom åren haft sina upp- och nedgångar. Under 80-talet och början av 90-talet var det nästan pinsamt att berätta för vännerna att semesterresan gick till Mallorca, men med en ihärdig insats från myndigheterna, där en del av de värsta hotellområdena fick en ansiktslyftning samtidigt som man införde strängare regler för ytterligare hotellbyggen, har öns image totalt ändrats. Att bl.a. kändisar som Michael Douglas och senare även Claudia Schiffer köpt hus där och att den spanska kungafamiljen fortfarande semestrar på Marivent slottet mellan Palma och Cala Mayor, har också hjälpt till att ändra inställningen om Mallorca.
Under vinterhalvåret vallfärdar cyklister från stora delar av Europa dit för att träna lårmusklerna i de branta backarna - så ta det lugnt i kurvorna, ofta möter man en grupp, som verkar härröra från Vuelta de España.
Ta en rundtur på Mallorca, den största av de Baleariska öarna, som vi är övertygade om kan bjuda på flera överraskningar, även för den mest inbitne Mallorca resenären.
Vuelta a Mallorca
Kör man i sydvästlig riktning från Palma, kommer man först genom hotellområdena - härliga Cala Mayor, charmerande Illetas, högljudda Palma Nova och Magaluf samt Calvia, som är Spaniens rikaste kommun.
Därefter kommer man till Andratx och den fina hamnstaden Port d’Andratx, där man erbjuds något av de bästa man kan få inom fisk och skaldjur i Spanien. Sträckan norrut går genom ett av de minst besökta områdena, via Puigpunyent till Esporles. Där finns det egentligen inga sevärdheter i ordets egentliga bemärkelse, men stanna gärna till i några av orterna längs vägen och njut av stämningen.
Sedan, lite västerut, 18 kilometer från Palma, ligger Valldemossa med klostret La Cartuja, där Chopin bodde under en period med George Sand. Men denna lilla by har varje turist med lite självrespekt redan besökt. Denna by, liksom Drakgrottorna i Porto Cristo, är fortfarande de mest populära utflyktsmålen. Valldemossa är vacker och sträckan mellan Valldemossa och Sóller, där man kör genom konstnärsbyn Deià, har den mest vidunderliga natur och utsikt över havet, vilket är en upplevelse i sig. Från Sóller till Palma finns tåg, en tur som kan vara en rolig upplevelse, liksom spårvagnen som ännu kör mellan Sóller och Port de Sóller.
Denna Mallorca fantast vill dock rekommen-dera att man beger sig vidare norrut mot Pollença. Vägen går genom bergskedjan Serra de Tramuntana, där de överväldigande bergen tar över landskapet. Man ser öns högsta berg, Puig Mayor och stora vattenreservoarer, på vintern snöar det ofta här.
Gör också gärna en avstickare ned till Sa Calobra på vägen som snirklar sig ned längs bergssidan mot vattnet och som till slut tar oss till en fin liten vik.
Man kör även förbi många kyrkor och kloster, och speciellt Lluc, som ligger mellan undersköna skogar och bergstoppar, är intressant att se. Här kan man smaka på den läckraste mandelkakan.
Ät gärna lunch på Es Guix, mellan Sa Calobra och Pollença. Här tillagas den godaste killingen av bergsget och det är en dröm att få äta framför den öppna spisen med en karaff av det lokala vinet.
Pollença är också att rekommendera - liksom Port de Pollença - i bukten med samma namn, en trevlig hamnstad med en del hotell. Härifrån kan de riktigt äventyrslystna välja att åka norrut, ut på halvön Formentor, som är lika fin som ett måleriskt vykort, dock gäller det samma väg både dit och hem. Ett annat trevligt ställe är Alcudia, med en del av den gamla stadsmuren intakt, Port de Alcudia, samt det populära hotellområdet längs Alcudia bukten.
Den centrala delen av ön är speciellt vacker på våren, när de cirka fem miljoner mandelträden blomstrar. Följ gärna de lokala marknadsdagarna när du gör denna tur, det ger de små byarna lite extra färg.
Turen till den östliga delen av ön går förbi Manacor men om det inte uttryckligen är för att stanna och köpa pärlor på Majorica-fabriken, finns det inte mycket att se eller göra här, trots att det är öns näst största by. Denna del av ön är ganska platt men har också sin charm, bl.a. är Petra, där Juniperra Serra (prästen som fått äran för att ha grundat Kalifornien) föddes, en skojig upplevelse. Liksom klostret Sanruari de Cura på toppen av Puig de Randa, som missionären Ramón Llul grundade på 1300-talet. Det ligger vid Lluchmajor, söder om landsvägen mellan Palma och Manacor.
Tag annars sikte mot kuststräckan söder om Cala Millor, dit många genom åren förlagt sin badsemester. Här finns ett stort urval av cala’er, små pittoreska vikar. Speciellt spännande är Porto Colom och Porto Petro, där kajerna består av färggranna lokaler där fiskarna förvarar sina båtar under natten. En annan plats är Cala Figuera, inte att förväxla med viken med samma namn, närmare Palma.
Cala’er och stränder
Längs de flesta av öns kustremsor finns en värld av små hamnstäder och cala’er, som bidrar till att göra ön omåttligt populär bland fritidsseglare. Det finns 150 stränder, där Es Trenc nog är den vackraste. Den ligger i ett fridlyst område med vita sanddyner och ett sagolikt turkost vatten. En del av stranden är en nudiststrand, om man nu tar det som en rekommendation eller en varning. Es Trenc ligger på den sydöstra delen av ön, där det finns många häftiga stränder.
Alcudia stranden är cirka 30 kilometer lång och om man ungefär halvvägs till Can Picafort kör ned genom pinjeskogen till stranden, kan man med lite tur även på sommaren hitta en ledig plätt.
Utanför den sydöstra spetsen ligger den obebodda lilla ön Cabrera. Här finns bara ett fåtal militära installationer samt några soldater som försvarar denna lilla bit av spanskt territorium. Det är ett ypperligt utflyktsmål med ankringsplats för segelbåtar. Men, som så många andra saker på Mallorca, sker det under kontroll och det är ofta en väntelista på att få lov att kasta ankar.
Palma
Med 300.000 invånare är Palma en riktig liten metropol, utan att därför vara oöverskådlig. Bland de historiskt intressanta byggnaderna kan nämnas Bellver, borgen från 1300-talet, som ligger högt i byn, varifrån man har en fantastisk utsikt. Det är inget dåligt ställe att börja sin upptäcktsfärd på eller för att återuppleva sin bekantskap med Palma.
Katedralens grundsten lades redan 1230, efter att morerna kördes på porten 1229. Den är byggd i gotisk stil och var på sin tid den största kyrkan i världen. Oavsett om man besöker
katedralen eller ej, är det ett intryck man sällan glömmer.
Vid sidan av katedralen ligger Almudaina slottet, byggt redan omkring år 1115, som ursprungligen var en del av morernas fästningsverk utanför stadsmuren. Byggnaden fungerar idag delvis som ett museum och huserar även öns hamnkontor m.m.
Det finns många andra historiska byggnader i staden, men man rekommenderas att utforska dem i sin egen takt. En bra utgångspunkt kan vara Pl. Majo (Plaza Mayor), varifrån det utgår ett helt nätverk av små gator, där det är väldigt lätt att gå fel. Försök dock att hitta vägen till marknadshallen Olivar vid torget med samma namn eller sätt dig med en kopp kaffe på ett av caféerna längs La Rambla och Es Born, ett sant nöje. Tag gärna en promenad på den fyra kilometer långa palmprydda promenaden, som sträcker sig längs Palma bukten.
Tak över huvudet
Öns bästa hotell, ett av de bästa i Spanien, är La Residencia. Det ligger vid den vackra staden Deià, mellan Valldemossa och Sóller. Byggnaden från 1500-1600-talet är noggrant renoverad samt möblerad med spanska antikviteter och lokal konst. Listan över jetsettare som tagit in här är lång.
År 1929 öppnade det mest historiska hotellet, Hotel Formentor, på halvön med samma namn. Sedan dess har all världens notabiliteter bott här och då pratar vi om Churchill och te med gurksallad. Även om man inte övernattar på Formentor, är det värt ett besök.
Om man har med hela familjen bör man överväga att hyra ett av de rurala husen med metertjocka murar, som med stor framgång renoverats och som det finns ett stort urval av över hela ön.
Det har på nytt blivit inne att övernatta på klostren och det kan man bland annat göra på Sant Salvador och ovan nämnda Lluc, där ett rum för två personer kostar från 31 euro. Det är helt klart en annorlunda upplevelse att sova på ett riktigt kloster. Skulle man däremot hamna i ett av de vanliga hotellområdena, antingen väst eller öster om Palma, kanske i Alcudia, är ön inte större än att man på ganska kort tid kan nå huvudvägen.
Matglädje från Mallorca
Utbudet av matställen, från casas (ca’n som man säger på Mallorca) - som serverar traditionella rätter från Mallorca, via enkla tapasbarer till sofistikerade restauranger är så stort att sightseeing och shopping verkligen är något man gör för att fördriva tiden mellan måltiderna.
Genova, en förhållandevis liten stad några kilometer från Palma, har ett gigantiskt urval av restauranger där den traditionella maten från ön puttrar i grytorna. Först och främst Caragols, de obligatoriska sniglarna, som serveras vid varje måltid. De kokas i en buljong och äts sedan genom att tas ur sitt skal med en tandpetare och doppas i ali oli, som här är riktigt fet, inte light varianten av majonnäs, med vitlök. När det regnar kan man se ortsbefolkningen gå och samla sniglar vid vägkanten och på
markerna.
Pröva också Arroz Brut, som direkt översatt betyder smutsigt ris, då rätten består av all slags kött, inklusive sniglar, och grönsaker. Llom amb Col, fläskkotletter inrullade i vitkål tillsammans med sobrasada och butifarron, Sopes Mallorquinas, soppa med kål och bröd, Conill amb Ceba, kanin med lök, Frit Mallorqui, en lokal variant av pyttipanna, baserad på inälvor. Husmanskost, när den är som bäst.
Det är också denna typ av mat som serveras i den 300 år gamla Celler Can’Amer i Inca, som har flera källarrestauranger. Man kan också hitta Cellers i Palma.
Sofistikerade gourmet restauranger råder det heller ingen brist på. Ett exempel är restaurangen Tristán i Portals Nous som har två stjärnor i Michelin-guiden, en klassificering som bara en enda restaurang tilldelats i Madrid.
Huvudstaden kan förresten skryta med fyra restauranger med en stjärna, medan det på Mallorca finns sex restauranger i samma kategori. Man är inte nouveau cuisine-snobbig, det är en fantasifull matlagning som oftast innehåller lokala specialiteter med tusenåriga rötter, fusionerade med ingredienser som de många olika folkslagen som härskat över ön, tagit med sig. Palma är finsmakarnas högborg, men även i de övriga kustområdena hittar man de läckraste restauranger, liksom flera gamla herrgårdar, som inhyser några fabulösa matställen. Man rekommenderas också att sätta smaklökarna på prov i Portixol, den lilla hamnen på katedralens motsatta sida.
Ingen resa i Spanien är fulländad om man inte smakat på stadens urval av tapas. Tapasbarer hittar man i vartannat gathörn och Palma är naturligtvis inget undantag. Bakom den gamla fiskauktionen, Sa Llotja, vid paseo marítimo, ligger den lilla gatan Carrer Boteria, där snart sagt varje byggnad längs den ganska långa och smala gatan inhyser en tapasbar. Det är en del av Palmas gamla centrum och mellan denna och Avinguda Jaume III finns en labyrint av små gränder med de mest gudomliga gastro-nomiska överraskningar.
Mallorca producerar, till de flestas överraskning, även sitt eget vin och fick 1991 den officiella blå stämpeln som självständigt D.O. vinområde (denominación de origen). Prova en flaska från Bodega José L. Ferrer, som kommer direkt från distriktet vid Binissalem, mitt på ön. Vinet kan ha en något jordaktig smak, men en reserva eller gran reserva kan mycket väl mäta sig med de bästa vinerna från fastlandet. Man producerar också en del olika likörer, bland annat de så kallade hierbas, framställda på lokala krydd-örter, som är bra för halsen, vare sig man nu har ont i den eller ej.
Skulle man fortfarande vara hungrig mellan måltiderna har Mallorca också sitt eget urval av tilltugg. Pa amb oli, en sandwichvariant från Mallorca, är lantbröd med olivolja och tomat, gärna med ett par skivor ost eller jamón serrano till. Coca är nästan som pizza utan ost, men med lök, paprika och tomater. Ensaimada är ett sött bröd med florsocker på som fås i olika storlekar och som varje sann turist tar med sig hem i hattaskliknande kartonger. Det sägs att det finns minst 40 stycken av dem med ombord på varje flyg som lämnar Palma.
Med hem
Förutom bröd i kartong kan man med fördel även köpa skinnjackor m.m. i Inca, pärlor från Majorica, som är de näst bästa man kan få tag på efter den äkta varan och de söta och färg-glada espadrillerna, idealiska både till stranden eller som tofflor. För full tillfredsställelse skall powershopparna tag med VISA kortet till Palma. Cartier-, Ralph Lauren- och Versacebutiker ligger vägg i vägg med kända spanska märken såsom Loewe och Camper, skorna tillverkade på ön. Dessutom bör man köpa med sig hem sniglar, butifarron och sobrasada samt några flaskor av det lokala rödvinet, som kan vara svårt att finna utanför ön.
Men, som med restauranger, stränder, historiska byggnader och mycket annat, skall man hitta sin egen favorit, detta var bara ett litet urval.
Vis stort kort
Nyttiga adresser och telefonnummer
De Baleariska öarna: www.illesbalears.es
Om Palma: www.a-palma.es
La Residencia: www.hotel-laresidencia.com
Restaurant Es Guix: www.esguix.com
Lluc klostret: tel: 971 871 525
Vi har valt att kalla platserna vid dess ursprungliga namn. Även om de flesta ställena också är skyltade på kastilianska, använder man mer och mer den lokala dialekten av katalanska.
Utflykter & Resor | Maj 2008
| E-mail adresse | Tilmeld · Sänd till en vän |
