Ekologiska och vegetabiliska mjölkprodukter

Undersökningar visar att ekologisk mjölk har ett större innehåll av E-vitaminer, Omega 3-fettsyror och antioxidanter. Dessutom innehåller den ekologiska mjölken inga rester av hormoner och penicillin, som givits till korna. Många människor är dock laktosintoleranta vilket betyder att de inte kan ta upp och bryta ned laktos (mjölksocker). Idag finns många olika vegetabiliska mjölkliknande drycker på marknaden.
En annan fördel med att byta ut komjölken mot vegetabiliska drycker är att de flesta av dessa inte innehåller kolesterol.

Text: Jette Christiansen

Vuxna har inte längre det stora behovet för kalcium, flera vegetabiliska mjölkprodukter innehåller samma mängd kalcium som komjölk, medan barn medan de växer helst skall ha minst ett glas mjölk per dag.
Vegetabilisk mjölk är annat än sojadrycker, som även många är allergiska mot. De framställs av mandlar, ris och mycket annat - det är bara att prova sig fram till man hittar den ”mjölk” man tycker bäst om.

Jordnötsdryck
Fabrikant: Eco Mil
Innehåller: Vatten, 12 procent jordnötter, agavesirap, majsdextrin, stärkelse och solroslecitin. En behaglig dryck som man i Spanien även känner som Horchata, framställd i Valencia-regionen.

Hasselnötsdryck
Fabrikant: Eco Mil
Innehåller: Vatten, 7 procent hasselnötter, agavesirap, majsdextrin. En mycket trevlig dryck.

Kinoadryck
Fabrikant: Eco Mil
Innehåller: Vatten, 7 procent kinoa, agavesirap, majsdextrin och mandelolja. Kinoadrycken är förvånansvärt söt, men inte kvalmig. Det rekommenderas att låta laktosintoleranta barn prova den.

Mandeldryck
Fabrikant: Eco Mil
Innehåller: Vatten, 7 procent mandlar, agavesirap och majsdextrin. Är en av denna provpanels favoriter. Man påminns om Ris à la Malta, men drycken är trots det uppfriskande.

Kanel- och citrondryck
Fabrikant: NaturGreen
Innehåller: Vatten, 7,2 procent sojabönor, rörsocker, kanel och naturlig citronarom. En mycket svalkande dryck.

Havredryck
Fabrikant: Oatly
Innehåller: Vatten, 10 procent havre, havssalt. Framställd av svenskt havre. Smakar förstås som havregryn, men inte överdrivet.

Risdryck
Fabrikant: Vitariz
Innehåller: Vatten, 11 procent ris, solrosolja och 0,3 procent tång, havssalt. Har en ganska tunn konsistens och kan vara en lämplig ersättning för skum- och lättmjölk.

Alla ingredienser är ekologiskt odlade. Gemensamt för dem alla är också att de smakar bäst kalla.

De mjölkliknande dryckerna finns att köpa hos Bionatura i Fuengirola (Avda. Los Boliches, Los Boliches) och i Marbella (Avda. Félix Rodriguez de la Fuente, Edf. Berrocal). 


Tomater med solsken
Ekologiska tomater får växa sig stora och friska under solen. Det betyder sneda och vinda tomater som däremot är giftfria. De innehåller rikligt med A-, C-, E-, K-vitaminer, fibrer - och smaker av solsken.

E-mail adresse

Tilmeld · Sänd till en vän