|
Fisken San Pedro lär vara uppkallad efter aposteln Petrus, eftersom den har två runda cirklar på ryggen som skulle vara märken efter apostelns fingrar. San Pedro kan köpas rensad... Gastronomi | norrbom | Måndag, 1 Mars 2010 Läs mer...
|
Aldrig någonsin har det funnits så mycket vin till allas förtjusning och förvåning. Det går snart inte att följa med i vinvärlden. Det släpps så mycket nya viner nu... Gastronomi | norrbom | Söndag, 28 Februari 2010 Läs mer...
|
|
En skandinaviskt ägd, indisk restaurang i Spanien är en ovanlig kombination, men den ger oss nu möjlighet till att äta ursprunglig indisk mat och samtidigt få råd och vägledning... Gastronomi | norrbom | Söndag, 28 Februari 2010 Läs mer...
|
Snö snö och åter snö, man skulle ju tro att alla vin bönder gråter, men icke. Jag talade med Miguel Merino från Rioja på morgonen idag och han sa... Gastronomi | norrbom | Tisdag, 2 Februari 2010 Läs mer...
|
|
"När jag vaknar på morgonen reser jag i mina tankar runt om i världen. Jag föreställer mig en ingrediens härifrån, en krydda därifrån, en tillagningsmetod från en tredje plats,... Gastronomi | norrbom | Söndag, 31 Januari 2010 Läs mer...
|
I början av december förra året öppnade restaurang Colinas del Faro med nya ägare. Restaurangen ligger i El Faro, i en trevlig omgivning med utsikt över havet från restaurangens... Gastronomi | norrbom | Lördag, 30 Januari 2010 Läs mer...
|
|
Receptet på denna vintersallad är en klassiker som alla lätt kan tillreda. Ensalada Malagueña (Málagasallad) Ingredienser: (4 personer) 3 medelstora potatisar 1 apelsin 1 lök 1 par purjolökar 100... Gastronomi | norrbom | Torsdag, 31 December 2009 Läs mer...
|
När vi för första gången kom till Casa Acequia på våren 2007, blev vi genast förälskade i platsen. Lugnet, fåglarna i de gröna vildvuxna snåren nere vi Rio Guadalete,... Gastronomi | norrbom | Torsdag, 31 December 2009 Läs mer...
|
|
Denna mytomspunna dryck som gör folk alldeles tokiga, och som passar till så mycket att äta. Vad är då skillnaden mellan Champagne och Cava? Jo denna på båda sätt... Gastronomi | norrbom | Måndag, 30 November 2009 Läs mer...
|
Bent Jørgensen, som tillsammans med kökschefen Kasper Nielsen, äger den vackra gourmetrestaurangen Roca Tranquila i Urb. Torreblanca i Fuengirola har en dröm. En dröm om att få de nordiska... Gastronomi | norrbom | Måndag, 30 November 2009 Läs mer...
|
|
Vi gör en alternativ december- eller julmiddag med flamberad fasan med äpplen, timjan och granatäpplen. Fasanen är ett riktigt vinterdjur med sina vackra bruna färger, och med dess kraftiga smak... Gastronomi | norrbom | Måndag, 30 November 2009 Läs mer...
|
Nu stundar mörkare tider, om än inte så mörka som i Sverige, men ändå så börjar vinerna bli lite mer av det mörkare slaget. Jag menar att de vita... Gastronomi | norrbom | Fredag, 30 Oktober 2009 Läs mer...
|
|
Efter 15 års planering har Christina och Marcus Rubin äntligen fått ett eget ställe i Spanien Att Christina och Marcus Rubin en dag skulle driva en restaurang i Spanien... Gastronomi | norrbom | Torsdag, 29 Oktober 2009 Läs mer...
|
Ägg med tryffel, frasiga brödsmulor och skinka Ägg med tryffel, är en moderniserad version av den traditionella maträtten Migas (brödsmulor) som serveras med chorizo och pocherat ägg. Korven (chorizon)... Gastronomi | norrbom | Torsdag, 29 Oktober 2009 Läs mer...
|
|
Jag hade lovat under lång tid att ställa till med en liten svenskfest för mina spanska vänner, och efter en del påtryckningar och inhandlande av ”svensk-mat” så ringde jag upp... Gastronomi | norrbom | Torsdag, 29 Oktober 2009 Läs mer...
|
|
|
Läs mer i: Gastronomi
|
