8. juni, 2020  |  Skriven av Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Ambrosiakaka

Denna kaka baseras på ett gammalt klassiskt recept. Egentligen är det en sandkaka med apelsin, och den är helt klart godast när den äts samma dag som den bakas.

Som ett tips kan jag rekommendera att man droppar lite Cointreau eller annan likör över kakan innan man häller på glasyren, men då ska man tänka på att kakan inte längre är barnvänlig.

Detta är en god kaka som är jättelätt att göra, och som bakas på ingredienser som de flesta redan har hemma. Och vill man göra den extra fin kan man dekorera den med ätliga blommor eller strössel.

Denna kaka kan även användas som tårtbotten, med nötkräm eller chokladganache.


Ingredienser:

Kaksmet:

150 g rumsvarmt smör

125 g socker

3 ägg

150 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

Rivet skal från 1 apelsin

Glasyr:

100 g florsocker

Apelsinjuice

Gör så här:

Vispa det rumsvarma smöret med sockret så det blir luftigt och vitt. 

Blanda ned äggen, ett åt gången, och rör ordentligt mellan varje ägg.

Blanda ned bakpulvret i mjölet, sikta det och vänd ned det och apelsinskal i smeten tills smeten är jämn. 

Häll över smeten i en smord springform. 

Grädda längst ned i ugnen på 170 grader i ca 45 minuter. 

Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du tar ur den ur formen och låter den svalna helt på galler.

Till glasyren, rör ihop florsocker med apelsinjuice tills den får en jämn och bra konsistens.

Bre ut glasyren över kakan.

Senaste nyheterna

Fortsatt problem med spillvatten på Costa del Sol

Nu kommer första sensommarregnet

Stora investeringar att vänta

80 procent av kustens hotell stänger

Svensk fond köper idealista.es för 1,32 miljarder euro

Försäljningen av lyxbostäder i Marbella ökar

Annons

Läs också

Covid-19: Bara Madrid bekymrar

Skriven av En Sueco

Spanskt laboratorium ska tillverka vaccin till hela EU

Fortsatt problem med spillvatten på Costa del Sol

Nu kommer första sensommarregnet

Stora investeringar att vänta

80 procent av kustens hotell stänger

Svensk fond köper idealista.es för 1,32 miljarder euro

Annons

Läs också

Covid-19: De första spanjorerna kan vaccineras i december

Skriven av En Sueco

Gigantisk bankfusion på väg

Skriven av En Sueco

Spanien redo för skolstart

Skriven av En Sueco

Covid-19: Nytt smittrekord i Málaga

Skriven av En Sueco

Otraditionella arbetslöshetssiffror

Skriven av En Sueco

Covid-19: 72 procent av spanjorerna vill vaccineras

Skriven av En Sueco

Covid-19: Smittan sprids men endast ett fåtal på sjukhus

Skriven av En Sueco

Endast 2 av 10 hotell öppna

Skriven av En Sueco