8. juni, 2020  |  Skriven av Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Ambrosiakaka

Denna kaka baseras på ett gammalt klassiskt recept. Egentligen är det en sandkaka med apelsin, och den är helt klart godast när den äts samma dag som den bakas.

Som ett tips kan jag rekommendera att man droppar lite Cointreau eller annan likör över kakan innan man häller på glasyren, men då ska man tänka på att kakan inte längre är barnvänlig.

Detta är en god kaka som är jättelätt att göra, och som bakas på ingredienser som de flesta redan har hemma. Och vill man göra den extra fin kan man dekorera den med ätliga blommor eller strössel.

Denna kaka kan även användas som tårtbotten, med nötkräm eller chokladganache.


Ingredienser:

Kaksmet:

150 g rumsvarmt smör

125 g socker

3 ägg

150 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

Rivet skal från 1 apelsin

Glasyr:

100 g florsocker

Apelsinjuice

Gör så här:

Vispa det rumsvarma smöret med sockret så det blir luftigt och vitt. 

Blanda ned äggen, ett åt gången, och rör ordentligt mellan varje ägg.

Blanda ned bakpulvret i mjölet, sikta det och vänd ned det och apelsinskal i smeten tills smeten är jämn. 

Häll över smeten i en smord springform. 

Grädda längst ned i ugnen på 170 grader i ca 45 minuter. 

Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du tar ur den ur formen och låter den svalna helt på galler.

Till glasyren, rör ihop florsocker med apelsinjuice tills den får en jämn och bra konsistens.

Bre ut glasyren över kakan.

Senaste nyheterna

Covid-19: IT-branschen skapar fortfarande arbeten

Värmebölja blåser in över Andalusien

Covid-19: Spanskt vaccin på väg

Covid-19: Spanien bättre förberett på ny smittvåg

Hård start för arbetsmarknaden

Covid-19: utbrott under kontroll

Annons

Läs också

Coronakrisen slår mot fastighetsmarknaden

Skriven av En Sueco

Covid-19: Oro kring nya små utbrott

Covid-19: IT-branschen skapar fortfarande arbeten

Värmebölja blåser in över Andalusien

Veras Veranda: Ferrero Roche cupcakes

På andra sidan… Vart tog generationsskiftet vägen?

Naturen glöms bort i coronapandemin

Annons

Läs också

Ett ögonblick, vad säger panelen? (Juli/Augusti 2020)

Skriven av Sara Laine

Covid-19: Spanskt vaccin på väg

Skriven av En Sueco

Covid-19: Spanien bättre förberett på ny smittvåg

Skriven av En Sueco

Hård start för arbetsmarknaden

Skriven av En Sueco

Golf i Solen (Juli-Augusti 2020)

Skriven av En Sueco

La Sueca hälsar välkommen till En Sueco juli/augusti 2020

Skriven av Sara Laine

Täcker privata reseförsäkringar när det är epidemi?

Skriven av En Sueco

Bra stämning hos Muebles Pirámides

Skriven av En Sueco