29. december, 2020  |  Skriven av Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Sirapskaka med mandelkräm

Denna kaka påminner mig om dagarna som jag spenderade i sommarstugan som barn. Min mormors väninna, som ofta var på besök, bakade denna kaka, dock utan mandelkräm. 

När jag gör denna kaka till min egen familj, säger de alltid att den påminner om jul, på grund av smaken av nejlika. Så har man ännu inte fått nog av julen passar den utmärkt! 

Men självklart går kakan att äta året runt, och den kan också göras med apelsin- eller aprikosmarmelad i mitten, ihop med helt vanlig smörkräm.

Kakan håller sig god i flera dagar. Vi brukar bara bre kräm på ena halvan och så skär vi den andra halvan i skivor, som vi rostar i brödrosten. Och sedan när de är helt nyrostade och varma brer vi på ett gott smör på innan vi njuter dem.

Ingredienser:

Kaka

100 g smör250 g farinsocker4 ägg500 g vetemjöl2 tsk kanel1 tsk nejlika 1 tsk ingefära 10 g bikarbonat500 g sirap250 g kärnmjölk

Mandelkräm:

150 g marsipan150 g smör200 g florsocker

Gör så här:

Rör ihop smör och farinsocker ordentligt och rör sedan i äggen, ett i taget.

Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat, och blanda ned det i smeten varvat med sirap och kärnmjölk.

Häll smeten i en ugnsfastform (25 x 35 cm) klädd med smörpapper. Grädda sedan kakan i 175°C i 40 grader. 

Ta ut kakan när den är färdig och låt svalna.

Vispa ihop marsipan, smör och florsocker till en jämn kräm.

Dela kakan, bre mandelkrämen mellan de två halvorna, och så är den färdig att servera.

Senaste nyheterna

Födelsetalen störtdyker i Spanien

Befolkningen ökar i Málagaprovinsen

Caminito del Rey under ny ledning

Bara en månad tills – WalkaHOME för Cudeca!

FreakCon hela helgen

Mer solenergi Andalusien

Annons

Läs också

Vaccinet från Janssen rullas ut i Spanien

Skriven av En Sueco

Massuppsägningar att vänta inom den finansiella sektorn

Födelsetalen störtdyker i Spanien

Befolkningen ökar i Málagaprovinsen

Caminito del Rey under ny ledning

Bara en månad tills – WalkaHOME för Cudeca!

FreakCon hela helgen

Annons

Läs också

Pfizer lovar Spanien 25 milj. vaccin innan juli

Skriven av En Sueco

ERTE-planen förlängs minst tre månader

Skriven av En Sueco

Covid-19: fjärde vågen blir en mini-våg

Skriven av En Sueco

Möjligt rökförbud på bar- och restaurangterrasser

Skriven av En Sueco

Färre hemlösa katter

Skriven av En Sueco

Fotboll: ”Henkes” första tränartitel i Barca

Skriven av En Sueco

Risken med Astra Zeneca-vaccinet försvinnande liten

Skriven av En Sueco

Kanarieöarna populära bland distansarbetare

Skriven av En Sueco